رستوران یاسمینا

غذاهای عربی و لبنانی به دلیل نزدیک‌بودن طعمشون به ذائقه‌ی ایرانی‌ها طرفدار‌های زیادی دارن. حوالی بلوار اندرزگو رستورانی به اسم «یاسمینا» با ظاهر مدرن و پنجره‌های سر‌تا‌سری وجود داره که توی نگاه اول به نظر نمیاد رستوران لبنانی باشه؛ اما به محض ورودتون و مواجه‌شدن با فضای داخل و برخورد کارکنان، اتمسفر منحصر‌به‌فرد و عربی‌بودن رستوران حس می‌شه.

بعد از بالارفتن از چند پله به در شیشه‌ای ورودی، که سمت چپش آب‌نما و ستون بلندی قرار داره و پر از گیاه‌های سبزه، می‌رسین. تمام کادر رستوران لباس‌های خاکستری و هم‌شکلی دارن و با روی خوش ازتون استقبال می‌کنن.

یاسمینا دو طبقه برای نشستن داره و به میل خودتون می‌تونین جای نشستنتون رو انتخاب کنین. دیزاین داخلی رستوران صنعتی و مدرن و متریال غالب هم چوب و فلزه. کف‌سازی با بتن خاکستری و ترکیبش با کاشی‌های طرح‌دار زیبایی چشم‌گیری رو به وجود آورده. رنگ غالب فضا خاکستریه و استفاده از المان‌های چوبی و قهوه‌ای و همین‌طور فلز مس به متعادل‌کردن فضا کمک بسیاری کرده.

به دلیل وجود پنجره‌های بزرگ نور طبیعی داخل رستوران رو روشن می‌کنه؛ با این حال لامپ‌های تکی با ظاهر صنعتی بالای تمام میزها نصب شده و جدا از روشن‌کردن، به جذابیت دیزاین داخلی رستوران اضافه کرده.

در طبقه‌ی پایین یخچال‌هایی وجود داره که قبل از انتخاب‌کردن پیش‌غذاهای سرد و یا دسرها، می‌تونین نگاهی بهشون بندازین و از ظاهر هوس‌برانگیزشون تصمیمتون رو بگیرین.

منوی رستوران یاسمینا شامل چندین بخش مختلف می‌شه که بعد از یک‌بار ورق‌زدن از شدت تنوع و اسم‌های عجیب‌و‌غریب مجبور به گرفتن راهنمایی از کادر رستوران درباره‌ی غذا‌ها می‌شین. منو شامل صبحانه، انواع پیش‌غذاهای سرد و گرم، سالاد‌ها، ساندویچ‌ها، شاورما، کوفته‌ها، باربیکیوها و انواع دسر و نوشیدنی می‌شه.

بین پیش‌غذاهای سرد چندین ترکیب مشابه حمص وجود داره و پیش غذاهای گرم توی دو دسته‌ی «معجنات» و «مناقیش از تنور» قرار گرفتن. ما ترجیح دادیم سراغ پیش غذاهای گرم بریم و طعم‌های تازه‌تری رو تجربه کنیم. وقتی راجع به معجنات ازشون سوال کردم، بهم گفتن جزو غذاهاییه که با خمیر درست می‌شه و وقتی هم دنبال معنی کلمه گشتم، به عنوان شیرینی رسیدم. ویژگی معجنات این بود که می‌تونستیم تکی، سه‌تایی و یا شش‌تایی سفارش بدیم. بین گزینه‌های مختلف، رول پنیر و پیتزای لبنانی کوچک، طرفدار‌های بیشتری دارن. رول پنیر، نوعی پنیر مخصوص رول شده با خمیر یوفکا، پیتزا هم سبزیجات روی خمیر‌های گرد و کوچیکی بود که هر دو طعم خوبی داشتن.

جدا از این «بطاطا حره» که بشقاب سیب‌زمینی با جعفری و ادویه‌های مخصوص بود رو به پیشنهاد خودشون امتحان کردیم که به خاطر ادویه‌های متنوعش طعم متفاوتی داشت. سالاد فتوش یکی از سالادهای معروف لبنانیه که با سس انار سرو می‌شه و طعم ترش و نون‌های مخصوص خشک جزو ویژگی‌های اصلیش به حساب میاد. من به خاطر علاقه‌ی زیادم به غذاهای ترش فتوش رو توی رستوران‌های مختلفی امتحان کردم، اما بدون اغراق این بار یکی از بهترین تجربه‌هام بود.

از بین غذاهای اصلی توی قسمت باربیکیو «شش طاووق» رو امتحان کردیم که مرغ مرینیت شده به همراه نون مخصوص و سبزیجات بود.

کنجکاویمون برای امتحان‌کردن شیرینی‌های لبنانی ما رو به سمت یخچال دسرها کشوند و از بین چیز‌کیک مخصوص لبنانی، باقلوا، نوعی دسر شبیه فرنی و کنافه، کنافه رو انتخاب کردیم. کنافه یه دسر عربیه که در حالت اصلی با رشته‌ی کادایف درست می‌شه، اما نوع لبنانی‌ اون از یک لایه‌ی کیک‌مانند، پنیر مخصوص و شهدی که روش ریخته می‌شه تشکیل شده بود؛ خوش‌طعم بود و شیرینی به اندازه‌ای داشت.

رستوران یاسمینا برای قرارهای دوستانه، خونوادگی و معاشرت در کمال‌ آرامش جای مناسبیه و در عین حال تجربه‌ی طعم‌های جدید همیشه می‌تونن هیجان‌انگیز باشن!